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怎樣做串串調料

美食更新时间:2025-04-22 08:24:52

　　1、制作串串香需要，四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

　　2、制作步驟

　　（1）将牛油放入镬中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。

　　（2）将其餘材料同老湯放入镬中煲滾，再煮上喜歡的食物用火鍋味碟吃起來。

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