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花甲是河鮮嗎

美食 更新时间:2024-10-01 09:56:58

不是,花甲又稱花蛤,是一種常見的貝類動物,屬于貝殼類海産品,花甲肉質鮮嫩,富含蛋白質、不飽和脂肪酸及微量元素等,常吃花甲可以補充人體所需的多種營養成分,但要注意,花甲要用高溫煮熟才能吃,以免寄生蟲導緻身體不适。

花甲是發物嗎:花甲是發物。發物是偏民間的一種說法,常指營養豐富且能誘發疾病的食物,如羊肉、狗肉、螃蟹、筍子、蘑菇、銀杏、芒果等,花甲中含有大量的蛋白質,而組織胺由組氨酸脫羧而來,組織胺可以影響許多細胞的反應,包括過敏反應,誘發皮膚病等,因此,花甲屬于發物。

花甲哪個部位不能吃:殼和腸胃。花甲殼質地堅硬,不宜食用,而花甲的腸胃中含有大量泥沙和消化殘渣,一般将花甲放入清水中浸泡半小時左右,使花甲吐出泥沙,并且去除腸胃後,再進行烹饪。由于花甲去除内髒較麻煩,隻要清洗幹淨且浸泡泥沙了,也可以都食用,不會有太大的影響。

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