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過橋米線中的米線怎麼做

美食 更新时间:2024-11-13 07:40:23

  1、準備好桶、盆,石碾子、粉碎機,壓面機。

  2、将大米倒入桶中,用涼水浸泡半小時。具體多少根據自己要的量來。

  3、把浸泡過的大米撈出,控幹水分。

  4、把控幹水的大米用石碾子碾成粉狀,如果沒有,用粉碎機,或者其他道具把大米打成粉狀即可。

  5、把水和米面按比例和好,具體加多少水根據米面的量來定,不能太軟。

  6、把和好的用壓面機壓成米線,這個就需要專業的工具了。壓出來的米線根據機器的不同有粗,有細。根據自己的需求來做。

  7、把壓出來的米線曬幹即可。

  8、在食用之前,需要先要用水泡開。

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