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豬前腿肉和後腿的區别

美食 更新时间:2025-01-06 07:17:49

  1、豬前腿運動量大,所以前腿肉上的瘦肉比較多,用手輕輕按壓的話,彈性十足。而豬後腿上的肉質以肥肉居多,用手按壓幾乎沒有什麼彈性。

  2、豬的前腿肉要比後腿肉很香更好吃。所以豬的前腿肉價格要貴一點,這是因為豬的前腿要比後腿的運動量大,所以前腿上的肉質會更細嫩,吃起來的口感會更好一點。

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