1、瓠子洗淨,切成兩半,去囊。
2、切成小塊,加入适量鹽,剁成碎塊,裝進紗布,使勁兒擠掉水分。
3、大蔥、生姜洗淨,切末備用。
4、将肥瘦相間的肉餡、備好的瓠子放在盆中,加入蔥姜、食用油、醬油、味極鮮、五香粉,香油,攪拌均勻,最後加入适量鹽拌勻。
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