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去殼的花甲肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-07 01:20:13

用料:花甲150克,雞蛋兩個,小蔥2根,鹽少許,料酒1勺。

做法:

1、花甲水裡加入鹽浸泡1小時吐沙後撈出沖洗幹淨控水備用。

2、開水裡加入一勺料酒,倒入花甲煮至開口撈出。

3、花甲去殼留下花甲肉,準備兩個雞蛋,小蔥切斷備用。

4、雞蛋打入花甲肉裡攪拌均勻,加入少許鹽,一定是少許鹽哦,要不然就不鮮了。

5、起鍋燒油倒入花甲雞蛋炒制稍微凝固。

6、倒入小蔥,關火,快速翻炒均勻即可出鍋。

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