幹豆角的吃法有哪些-tft每日頭條

幹豆角的吃法有哪些

美食更新时间:2024-12-22 15:15:19

　　1、簡單版炒幹豆角絲。主料：幹豆角絲300g，肥瘦豬肉200g。輔料：水适量，油适量，鹽适量。具體步驟：幹豆角絲放水泡開，大約4-5小時（建議晚上吃中午就泡上水）。豬肉切成片焯一遍水去浮沫，瀝幹水後放在鍋裡不放油幹炒一會去除多餘水分。待水幹後倒入适量油将豬肉超出香味。倒入适量醬油。倒入豆角絲。翻炒一下。倒入适量水（大約半鍋）。炖至豆角絲軟爛，水分差不多收幹就可以了（大約30分鐘）。

　　2、家常蓮藕幹豆角。主料：蓮藕半段，幹豆角若幹。輔料：蒜瓣2瓣，青椒1個，小辣椒2個。具體步驟：蓮藕、幹豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末。幹豆角要先用開水煮發開，放涼水裡涼了之後才切丁哦，開火下油，先将蓮藕放入煸炒。加入适量醋（愛酸就多放，不愛不放也可以）。然後放入幹豆角，青椒，小辣椒，生抽，醋随意。炒至覺得菜熟就行。盛出。

　　3、家常鹵味幹豆角主料：幹豆角200g。輔料：鹽适量，蘋果半個，梨半個，紅辣椒（小米椒）10個，生抽适量，雞精适量，姜20片，蒜2顆。具體步驟：将幹豆角用開水泡開，一般我會泡兩次水，一次20分鐘左右，豆角軟了就可以！泡豆角的同時可以準備配料，把蘋果，梨，蒜，姜，辣椒切碎鍋中熱油，将切碎的配料小火翻炒，并加入生抽，香油，雞精，鹽（我本人不愛吃雞精味精，我自己是不放的）拌好，可以嘗嘗味道。繼續放入豆角入鍋翻炒30秒，關火，攪拌均勻後即可裝盤。

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