1、食材:雞蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黃油20克、泡打粉1.5克。
2、取常溫雞蛋放入打蛋盆中,加入細砂糖打發。
3、打發到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙簽插進去不倒即可。
4、篩入糯米粉和泡打粉,翻拌均勻,無幹粉即可。
5、将黃油和牛奶融化成液體,冷卻後加入面糊中翻拌均勻。
6、将面糊倒入裱花袋。
7、将面糊擠入模具中。
8、放入提前預熱好的烤箱,170度 20分鐘。
9、蛋糕烤好後,馬上進行脫模,放在晾架上冷卻。
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