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炒小蠶蛹最正宗的方法

美食 更新时间:2025-01-09 18:29:58

  1、主料:蠶蛹500克、植物油1大勺。

  2、輔料:小蔥少許、鹽适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺。

  3、先用清水沖洗幹淨。

  4、準備一鍋清水。

  5、大火燒開。

  6、倒入蠶蛹,用水輕輕的焯一下。

  7、大約2-3分鐘,關火瀝水撈出。

  8、大碗裝好備用。

  9、準備一個平底鍋,無水加少許植物油熱鍋。

  10、蒜瓣切片,加入熱油中炒香,家裡有姜的話,炒點姜絲更佳。

  11、加入焯好的蠶蛹。

  12、倒入耗油,翻炒均勻。

  13、再加上一點生抽。

  14、少許的海鹽。

  15、大火翻炒均勻,關火。

  16、蠶蛹不太容易入味,最好蓋上蓋子焖一小會兒,利用電陶爐的預熱即可。

  17、裝盤,來點小蔥點綴下,一道家常炒蠶蛹就可以了。

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