1、材料:花生150克,雞腳10隻,瘦肉100克,大沙葛1個(約500克),生姜3片,清水8碗。
2、雞腳剁去指甲,斬成兩半,瘦肉切成大塊,飛水後沖洗幹淨浮沫。
3、花生提前浸泡30分鐘。
4、沙葛削皮後切成大件。
5、全部材料放進砂鍋,倒入清水,大火煲至水開後撇幹淨浮沫,轉小火煲1.5個小時,放鹽調味即可。
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