1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水澱粉适量、豆瓣醬2匙、水适量。
2、做法:黃瓜、胡蘿蔔切成丁,雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻,放10分鐘入味。
3、取兩勺豆瓣兒醬,用少量水調勻。
4、鍋中放油燒熱,放入雞丁翻炒至變色。
5、盛出雞丁備用,鍋中再放少許油,油熱放入蒜沫炒香。
6、再放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒,加入适量生抽調味。
7、加入雞丁翻炒,最後加入豆瓣醬炒勻出鍋。
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