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木耳菜吃前必須要焯水嗎

美食 更新时间:2025-04-18 10:34:33

  1、木耳菜吃前可以焯水,也可以不焯水。吃木耳菜之前如果先進行焯水,這樣再炒會更容易熟,味道也會更好。如果不焯水,可以選擇大火快炒的方法,防止營養成分流失,同時保持碧綠的顔色。

  2、蒜蓉木耳菜:

  把木耳菜的葉子部分擇下來,洗幹淨之後瀝幹,放在一邊備用。準備适量蒜蓉,油、鹽。

  起鍋燒油,先把蒜蓉放入超過裡面炒香,然後再把木耳菜放進去翻炒均勻,等木耳菜變軟之後,加入适量鹽調味即可。

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