醪糟雞翅的制作方法-tft每日頭條

醪糟雞翅的制作方法

美食更新时间:2024-08-13 22:02:47

　　1、主料：雞翅十二隻、醪糟一小碗。

　　2、輔料：小蔥适量、生姜适量、料酒适量、老抽适量、鹽适量。

　　3、雞翅洗淨後，正反面均勻劃上幾刀，方便入味。小蔥切段，生姜切絲一旁備用。

　　4、雞翅過開水淖水，洗去血水。

　　5、淖水後撈出，過冷水沖去浮沫。

　　6、蔥姜油鍋中爆香。

　　7、雞翅放入，小火微炸至變色。

　　8、滴入料酒去腥，老抽上色，倒入醪糟。

　　9、加入适量的開水，小火燒10分鐘後，轉大火燒至湯汁濃稠，加入少量的鹽調味即可。

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