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怎麼做冰激淩

美食 更新时间:2025-01-29 08:02:51

主料:棉花糖150克、牛奶200克。輔料:水适量

做法:準備4個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖

把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色。沒有打蛋器也可以用筷子。

把牛奶倒入鍋中,煮至微開。

将煮好的牛奶,用勺子舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟)。

将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。在冰箱裡放一個晚上,第二天就可以吃食用。也可以配上自己喜歡的果醬或者水果。

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