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黑胡椒雞肉段

美食 更新时间:2024-09-30 17:25:09

  1、原料:雞脯肉500g,雞蛋1個,面粉、澱粉少許,鹽少許,料酒少許,十三香,黑胡椒少許。

  2、雞脯肉提前放冰箱裡冷藏。這樣比較容易切成小丁。

  3、放适量的鹽,進行調味,放少許十三香和料酒腌制

  4、打入一個雞蛋清。拌勻。腌制20分鐘

  5、腌制入味的雞丁。放入少許面粉和澱粉,拌勻,進行炸制。

  6、鍋中燒油。油8分熱的時候。放入雞段兒。

  7、第一遍,炸熟。第二遍炸制上色,金黃色,撈出。灑上黑胡椒粉拌勻即可。

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