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帶魚怎樣做得高級

美食 更新时间:2025-04-18 15:42:43

  1、主料:帶魚。輔料:姜、蒜、尖椒、醬油、料酒、鹽、糖。

  2、帶魚洗淨。用剪刀幫忙拆去魚鰓後用手拉出來;

  3、切成小塊後放在碗裡備用;

  4、尖椒切圈,姜切厚片,蒜拍扁;

  5、起油鍋。放入帶魚塊和1茶匙鹽。放入之後不要立即翻動;

  6、一面煎透了再翻面,煎至兩面金黃;

  7、放入青椒圈和姜蒜翻炒一下;

  8、烹入醬油,料酒和糖翻炒一會兒至湯汁收濃即可。

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