1、材料:油麥菜、魚丸、大蒜、老幹媽、大蔥、鹽。
2、油麥菜洗淨,切段。
3、将魚丸洗淨,切成兩半,為了烹制易熟,方便夾食。大蒜剁碎,大蔥切成蔥花。
4、鍋中倒入少許油,将全國人民的親戚“老幹媽”炒制出香味。
5、将大蒜和蔥花倒入鍋中,炒出香味兒。
6、将魚丸倒入鍋中翻炒,根據個人口味喜歡口感彈牙的呢,就要多炒一會,反之我個人傾向彈牙緊實的口感,所以多炒一會。
7、将油麥菜倒入鍋中翻炒,油麥菜斷生即可,過熟口感粘膩。出鍋時放入少許鹽即可。
8、麥香魚丸出鍋啦,美味又下飯。
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