錫紙花甲粉的做法配料-tft每日頭條

錫紙花甲粉的做法配料

美食更新时间:2025-02-07 22:57:47

　　1、用料：花甲，小米辣，大蒜，龍口粉絲，生抽，料酒，自制紅油，蔥，香菜，錫箔紙。

　　2、花甲買回來後先用鹽水浸泡吐沙。(水漫過花甲，加2勺鹽，一點油就可以。)

　　3、撈出，洗淨，瀝水。小米辣切圈，大蒜切末兒，蔥切末兒，香菜切小段兒。

　　4、取一平底碗，将錫箔紙墊在碗底，壓出一個碗的形狀。(錫箔紙稍微疊厚一點。)

　　5、放入花甲、加一點料酒去腥。加紅油、生抽上鍋煮。(錫箔紙直接拎放在明火上面煮。)

　　6、煮到花甲一個個逐漸開口的時候，放入大蒜和小米椒，翻勻。

　　7、放入龍口粉絲，攪拌均勻。

　　8、待粉絲變軟，花甲全部張口後，最後撒上一點蔥末和香菜末，拎着錫箔紙邊緣放在盤子裡。

　　9、攪拌均勻就可以吃了。

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