1、原料:花生米250克,白糖200克,桂花少許。
2、将花生米用沙炒熟,篩去黃沙,搓去紅皮。
3、炒鍋上火,加入175克白糖和桂花、少量清水,用手勺不斷攪動,熬至快出絲時,倒入花生米,颠倒使糖汁緊包,出鍋,撒上餘下的25克糖,用筷子攪動,不使之粘連,涼後即成。
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