烤蛋糕怎麼避免烤焦-tft每日頭條

烤蛋糕怎麼避免烤焦

美食更新时间:2025-02-11 08:51:07

１、蛋糕确保放在烤箱正中央。蛋糕頂部不要太接近加熱管。

2、烤的時候注意觀察，上色之後加蓋一個鋁箔紙的蓋子在上面。

3、第二烘焙時整體溫度調低些，約１５０度２０分鐘，然後調到１６０度上色，這樣蛋糕又香又熟透。一般這種情況都是外表溫太高造成的，隻需要調低溫度，調長烘焙時間就可以了，一般烘到聞到香甜味了，再烤１０分鐘左右就可以出爐。

4、烤蛋糕膨的不厲害，是因為蛋白打發程度不夠，蛋白要打發到硬性發泡，拉一下，有一個直立的小尖峰就可，如果小尖峰是微微彎曲的，蛋白還需要進一步打發。

5、拌的時候千萬不能攪拌，而是從下往上翻，就可。

做法１、将蛋黃和糖攪拌到淡黃色。

２、将油慢慢倒入混合物，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入１／３的篩好的面粉。然後重複這個步驟兩次。

３、将蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把糖倒入，打至硬性發泡。

４、将１／３的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重複這個步驟兩次。

５、預熱烤箱，将蛋糕放入烤箱裡１５０度，烤１５分鐘左右就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食腌制鴨蛋多油方法
1、鴨蛋先用清水清洗幹淨之後将它們晾到完全幹燥。2、準備一個幹淨并且幹燥的玻璃罐子，将鴨蛋依次擺放在... 2023-07-04
美食焯水豬肝怎麼做好吃
1、準備材料：豬肝200克、澱粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、鹽适量、糖适量、姜5片、蒜頭3瓣、青椒四分... 2023-07-04
美食春節食譜大全
1、糖醋藕餅（1）老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片适量；生姜、黑胡椒少許；紅糖、姜汁少許；香芹葉少... 2023-07-04
美食金牌蒜香肉的腌制方法
1、食材：排骨适量、海鮮醬适量、老抽适量、生抽适量、沙茶醬适量、耗油适量、白糖适量、味精适量、油适量... 2023-07-04
美食山茶菇炒什麼好吃呢
1、山茶菇炒土豆：将土豆洗淨，切成小塊。鮮蘑菇洗淨，用沸水焯一下，切成絲；鍋内倒油燒熱，放入土豆塊炸... 2023-07-04
美食火鍋如何做鍋底
1、清湯鍋底：材料簡單、湯口鮮香。鍋裡加開水，放入蔥姜片、兩瓣八角、一些花椒、海米和紫菜，加兩勺鹽和... 2023-07-04
美食酸辣椒
1、準備材料：尖椒2500克、鹽250克、米酒250克、冷開水1500克。2、辣椒清洗幹淨，晾幹水分... 2023-07-04
美食吃紅柿子的好處
1、止血涼血：新鮮柿子有涼血止血作用；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血。2、潤肺化痰生津止渴：清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。3、活血降壓：柿子有助于降低血壓，軟化血管，并且能活血消炎，改善心血管功能。4、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，減少酒精對機體的傷... 2023-07-04
美食海蟹的營養價值
營養價值：1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黃中的膽固醇含量較高。3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4.螃蟹中含有豐富的維生素D。食用功效：1、抗結核：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。2、滋補解毒：螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利... 2023-07-04
美食雞胸肉柴了怎麼補救
做出來很柴說明雞胸肉已經烹饪成熟了，不能補救。雞胸肉是雞胸部裡側的肉，低脂肪、蛋白質含量較高，易被人體吸收。有煮，煎，蒸、炒、炖的烹饪方式。但是是大多數人吃雞胸肉時，都會覺得很柴，口感沒有豬肉好吃。因為雞胸肉纖維粗大，鎖不住水分，所以雞胸肉在口感上會有一種很柴的感覺。怎麼能讓雞胸肉不柴：家庭做菜最常... 2023-07-04
美食廣西燒烤豆腐幹在家怎麼做
1、豆腐幹洗幹淨切成小塊。2、準備好蔥花和辣椒。3、電餅铛加熱後放少量的油，豆腐幹下鍋小火慢慢烤。4... 2023-07-04
美食藍莓山藥怎麼做
1、首先選擇煮熟很面的山藥，不要選脆山藥，洗淨，去皮。2、然後切成小段，上鍋蒸熟，大概蒸25分鐘。3... 2023-07-04
美食鮮蟲草花怎麼吃
1、蟲草花炖瘦肉原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g。功效：益腎壯陽、補肺... 2023-07-04
美食正宗的蝦米是什麼顔色
1、正宗蝦皮主要有淡紅色和白色這兩種，有人說經常看到的還有黃色和紅色，其實這兩種顔色實際上都是淡紅色... 2023-07-04
美食香菇炒肉
1、主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。調料：豬油(煉制)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥... 2023-07-04
美食苦瓜胡蘿蔔炒雞蛋
1、準備材料：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽、料酒少許；2、苦瓜對半剖開，去瓤，切成... 2023-07-04
美食醋蛋液的功效與作用
營養價值：醋蛋液主要含蛋白質、谷氨酸、賴氨酸、有機酸、糖類、還原糖、鈣、鐵、鋅、脂肪、維生素等成分。醋蛋液的含鈣量較高，而且被醋軟化的蛋殼變為醋酸鈣，這種鈣極易被吸收，醋蛋液不僅對人體骨骼生長發育起作用，而且還可預防老年人骨質疏松、平衡血壓等功效。食療功效：1、淡斑美白：醋蛋液含有的維生素C能淡化色... 2023-07-04
美食甜糯米粥的做法
1、準備材料：糯米、紅棗、幹蓮子、枸杞子。把以上材料全部洗淨備用。2、紅糖備用。3、枸杞倒進裝有糯米... 2023-07-04
美食超市買的肉丸怎麼煮好吃
1、用熱水煮。先把水燒開了，再把丸子放進去煮。2、把魚丸冷水下鍋後再加熱，這樣可使熱量緩緩地、均勻一... 2023-07-04
美食糯米紅薯做丸子的方法
1、材料:紅薯200克、糯米100克、白糖适量、芝麻适量。2、紅薯去皮洗淨切片，上鍋蒸熟，加入一勺白... 2023-07-04
美食糖醋黃瓜
1、黃瓜洗淨，用刀拍碎切成8厘米的長條，放入碗中，用鹽腌二十分鐘左右。2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，... 2023-07-04
美食黑米糕的做法
1、材料：黑米2小碗，紅豆沙心或者黑芝麻心（湯圓心那種），蓮子（花生）少許，白芝麻，錫箔紙。2、黑米... 2023-07-04
美食特色打鹵面的制作方法
1、主料：面條(标準粉)300克，香菇(鮮)70克，香幹40克，豬肉(肥瘦)250克。2、調料：豆瓣... 2023-07-04
美食火腿加蛋怎麼做
1、将雞蛋磕到碗内，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗淨，切成小方丁；2、将鍋架在火上，放入豬油（色... 2023-07-04
美食小米南瓜粥怎麼做
1、材料：小米100g、南瓜300g。2、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；3、準備半瓶開... 2023-07-04
美食做酸奶沒有菌粉怎麼辦
1、可以用冷藏的酸奶做引子。2、準備好一個無水無油的玻璃或者不鏽鋼容器，裝酸奶的玻璃瓶洗淨高溫殺菌。... 2023-07-04
美食怪味焖子
1、主要食材：适量油，适量鹽，适量紅油辣椒，适量芝麻醬，适量臭豆腐，适量香菜，适量白糖，适量蒜泥，适... 2023-07-04
美食玫瑰瓜子的制作方法
1、制作玫瑰瓜子的原料：南瓜子1000克，食鹽50克，糖精1克，五香粉30克，丁香粉10克，玫瑰香精... 2023-07-04
美食筍尖營養價值
1、竹筍具有一定的營養價值，它含有蛋白質，脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、維生素B，維生素C等營養成分。2、它含有優質蛋白質，含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。食用功效：1、開胃健脾：具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治... 2023-07-04
美食肉丁燒麥做法步驟
1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、五花肉備用。2、香菇洗淨切末，糯米洗淨後蒸熟，五花肉剁成肉丁。3、鍋... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 烤蛋糕怎麼避免烤焦

烤蛋糕怎麼避免烤焦

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注