長沙小吃都有長沙臭豆腐、石鍋魚、絕味鴨脖等。臭豆腐是用優質浏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點成的,炸好的臭豆腐外脆裡嫩,再澆上辣椒油、香油、醬油等調料,非常好吃。長沙是湖南省省會,是長江中遊地區重要的中心城市。
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