前幾天家裡的儲備糧不多了，網購了一些食材回來，其中有三大包意大利面。為什麼買這麼多意面呢，因為我家大女兒特别愛吃番茄肉醬意面。兩歲左右的時候有一次我帶她出去玩，在外面吃了一次意面，吃的特别香，還吃的滿臉都是番茄醬。後來我就回來看了一下番茄肉醬意面的做法，去掉了一些不太好買的香料，隻用三樣食材做出的家常版的番茄肉醬意面，時不時的就會給多多做一次，每次孩子吃的都特别好。

我個人覺得給孩子做的飯菜，盡量讓食材簡單一點，做法也簡單一點，一是原料好找，制作起來就不覺得麻煩，二是簡單快捷，很快就能讓孩子吃上。像我今天早上給多多準備了一盤這樣的番茄肉醬意面，很快就做好了，孩子還愛吃，我也覺得很開心。

【番茄肉醬意面】

原料：意大利面、番茄、洋蔥、豬肉餡、食用油、鹽、生抽醬油；

制作過程：

1、先準備洋蔥，我這個洋蔥比較大，用了半個；

2、把洋蔥切碎；

3、番茄切十字，放開水鍋裡燙去外皮；番茄盡量選擇熟透的，這樣比較好吃。

4、燙過的番茄很容易就把皮去掉了；

5、把去了皮的番茄切碎；

6、原料就準備好了，豬肉餡是我之前剁好的餡，用生抽醬油拌好的；

7、炒鍋上火燒熱，放适量食用油。油熱後把洋蔥碎放進去炒香。放黃油會比較香，但有人可能不喜歡黃油的味道，所以普通炒菜的玉米油也是可以的，不建議用味道過重的油；

8、洋蔥翻炒片刻後中入拌好的豬肉餡；

9、翻炒至肉餡變色；

10、再加入切碎的番茄碎；

11、番茄下鍋後會出湯，邊炒邊用鍋鏟在番茄塊上按壓，讓番茄炒成湯汁；

12、炒好的番茄肉醬加少許鹽調味，如果有披薩草之類的香料，可以再加一些調味，我這裡沒有，就省略了；

13、炒醬的時候可以另起鍋煮面，這樣節省時間，意面的形狀很多，我這裡用了兩種，一種是螺旋意面；

14、另一種是空心意面；

15、開水鍋裡煮約6-8分鐘，意面耐煮，需要煮的久一點，保證無硬芯；

16、煮好的意面撈出後控去水份，再過涼水，如果不想過涼水可以滴一些橄榄油拌一下，就不會粘連在一起了；

17、把意面盛在盤中，澆上番茄肉醬，就可以開吃了！我家女兒特别愛吃意面，這個煮的又快，所以家裡備了很多種意面，有直條型的，也有異形的，這樣孩子想吃的時候，随時都能煮出來。這個醬不僅可以用來拌意面，還可以用來做披薩，也是很棒的。我經常會一次多炒出一些番茄肉醬，做一次意面，剩下的就可以再做一次披薩了。

把番茄肉醬和意面拌均勻，美美的吃起來吧！喜歡吃意面的小夥伴在家做起來吧，以後就不用去外面吃意面了，還可以搭配一些蔬菜和海鮮哦。

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