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豬皮要怎麼做湯

美食更新时间:2024-07-24 17:25:30

　　1、首先把豬皮泡軟,切小塊,洗淨備用。

　　2、紅辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小塊備用。

　　3、鍋裡下入植物油燒熱,加入切好的蒜瓣爆香。

　　4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。

　　5、加入香菇片炒出水分(很幹的話則加少量水,避免燒焦)。

　　6、加入番茄塊，翻炒出紅汁，加入豬皮和一碗水，大火煮開至沸騰。

　　7、煮湯的時候，用地瓜粉、法香碎、适量牛肉粉，少許鹽，少許白砂糖，加水調成糊狀，鍋裡的湯燒開以後，用以勾芡，然後再次煮沸即可出鍋。

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