牛腱牛筋湯煲的做法-tft每日頭條

牛腱牛筋湯煲的做法

美食更新时间:2024-11-19 15:12:00

　　1、牛腱子肉紮上許多小孔備用。

　　2、取一隻大碗裝滿清水，加入鹽、花椒、食用硝，攪拌均勻，将牛腱子放入水中冷藏浸泡24小時。

　　3、取出牛腱子肉洗淨，與牛筋、牛骨，一塊入鍋中炖煮90分鐘。

　　4、取出牛腱子肉和牛筋，片成薄片；湯底留下備用。

　　5、土豆滾刀切塊，寬油炸至金黃。

　　6、番茄切小塊下鍋翻炒，加入鹽、蕃茄醬、蒜沫、辣椒粉調味，最後加入牛肉湯煮開；

　　7、湯汁煮開後加入煮熟的牛筋，與口蘑、卷心菜、以及炸好的土豆，再倒入生抽、蜂蜜、辣椒油，少許鹽調味，再倒入砂鍋内。

　　8、鋪上牛腱肉片，一邊煮着一邊吃着，太幸福啦！

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