1、奶油培根面
【材料】:
A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。
B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。
2、【做法】:
(1)培根切成小丁狀,入油鍋炒至焦黃;洋菇洗淨,切片;洋蔥洗淨,切末;青豆仁洗淨備用。
(2)将材料B的蛋打散,與材料B中所有材料攪拌均勻備用。
(3)取一深鍋,先将水煮開後,放少許鹽及面,煮至面軟硬适中(煮開後約再煮6~7分鐘)即可取出備用。
(4)起鍋,依序将奶油、做法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放做法3的面及雞高湯少許,最後加做法2後立即關火,待收汁即可食用。
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