1、用料:羊骨500克、羊雜350克、蔥段75克、姜片50克、清水适量、鹽适量、香菜末适量、蔥末适量、辣椒油适量。将羊骨浸泡1-2小時,泡除血水,洗淨放入砂鍋中,倒入适量清水,加入蔥段和姜片。
2、大火燒開後,調中火熬制骨湯60-70分鐘,期間要将骨湯表面浮油和雜質撇幹淨。
3、将羊雜用清水反複沖洗幾遍,備用。
4、骨湯熬好後,将骨頭撈出,倒入羊雜,大火燒開後,中火煮30分鐘,期間,準備香菜末、蔥末。
5、湯中加入适量鹽,再煮3-5分鐘,盛出羊湯,加入香菜末、蔥末和辣椒油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!