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苦瓜煎蛋苦瓜用焯水嗎

美食 更新时间:2025-02-12 05:35:12

  1、苦瓜煎蛋的苦瓜不需要焯水,苦瓜隻需要提前削皮、切成絲,在涼水中浸泡五分鐘即可。苦瓜和蔥花混合倒入雞蛋液中,雞蛋液中加入料酒和鹽,攪拌均勻以後,熱鍋倒入油,将混合好的苦瓜蛋液倒入鍋中,小火煎熟即可。

  2、苦瓜天生自帶苦味,但卻爽口不膩,還不會将苦味傳給相搭的菜品,人們給它取了個好聽的名字叫“君子菜”。廣東一帶人們對苦瓜最為喜愛,視它們為清火的良瓜,烹饪的方法千變萬化,像釀苦瓜就是其中代表之一,苦瓜不僅能制作出美味的菜肴,治療熱感效果也特别的好。常初視為最佳的天然良藥,曬幹貯存,留作藥用。

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