用料:澳龍2千克、大蒜100克、鹽适量、雞精适量、芝士片适量、香菜醋生抽适量。
1、準備好澳龍洗幹淨去蝦線,中間對切開,備用。
2、大蒜打成蒜泥,鍋中放油,冷油把蒜泥入鍋,中火翻炒5分鐘炒出香味,放鹽和雞精出鍋備用。
3、把對切開的澳龍放入蒸屜,冷水入鍋大火蒸10分鐘。
4、蒸熟的澳龍澆上蒜泥撒上蔥花即可食用。
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