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幹銀耳泡多久好

美食 更新时间:2024-08-22 22:19:14

3~4小時。期間每隔1小時換一次水。幹燥的銀耳,有特殊氣味。但如果有刺鼻的味道,說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳産品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統的漂白加工工藝。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽,會在人體内轉化成一種緻癌物質亞硝胺。所以食用前要将銀耳浸泡3~4小時。

幹銀耳怎麼吃:煮湯:這裡說的煮湯,也可以是甜品哦。單單是銀耳煮水就很有營養了,一般加入其他的食物可以讓銀耳湯更加美味、有營養。一般可以加紅棗、木瓜、枸杞、百合等等一起煮,看個人的愛好而定。

炒菜:銀耳不僅僅能夠做湯,還可以炒菜哦,炒銀耳的口感獨特,美味可口。常見的炒銀耳可以搭配花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等。

涼拌:煮好的銀耳湯,如果不喜歡銀耳混着湯喝的話,還可以把銀耳拿出來單獨做涼拌吃哦。吃的時候用辣根,醋,香菜,蔥末等調汁蘸着吃,清爽可口。

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