1、食材:鹌鹑1隻、蟲草花30g、小紅棗10顆、山藥1小根、大蔥1小節、老姜1小塊。
2、山藥切塊,水中浸泡10分鐘待用。
3、鹌鹑放入開水鍋中加料酒飛水待用。
4、紅棗泡水5分鐘,蟲草花過水清洗撈出待用。
5、老姜拍扁,大蔥切斷,所有材料準備齊全待用。
6、将前面準備的除蟲草花以外的所有食材加水倒入慢炖鍋中,選擇自動炖煮!
7、炖煮3小時候再放入蟲草花,繼續炖煮。
8、加入蟲草花炖煮1小時後,就可以出鍋了。根據個人口味加入适量的鹽和雞精調味即可。
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