打失敗的奶油可以打成黃油,抹面包、打面團、做曲奇、煎牛排等。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
黃油的注意:1、制作好的黃油,可以冷藏保存2-3周,冷凍保存3個月。
2、濾出來的牛乳,用幹淨的瓶子裝起來,放冰箱冷藏保存。可以拿來直接喝,也可以用來做面包,替代配方中的牛奶。
3、自制的黃油,可以冷藏保存1周,冷凍保存1個月,畢竟沒有經過嚴格的殺菌,還是建議盡快用完哦。
自制黃油的含水量比買回來的黃油更低,自然味道也就更加濃郁,可以用來抹面包、打面團、做曲奇、煎牛排、炒菜等。
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