1、首先要準備好大蒜,挑選優質的大蒜是第一步,新鮮的大蒜是最佳的選擇。
2、将大蒜剝掉皮,然後盛在碗裡,大約需要10個以上的蒜瓣吧,一頓飯大約這個量。
3、準備好搗蒜器,搗蒜器各自有各自的質量,有的是石頭的,有的是鐵的,但是最終目的都是搗蒜用。
4、将蒜瓣放入搗蒜器,撒上一點鹽,目的是蒜瓣不會跳出搗蒜器,右手搗蒜,左手捂着。
5、大約經過2-3分鐘吧,蒜泥基本搗碎,看着呈現黏糊狀基本就可以了,然後加入清水,倒在準備好的碗裡。
6、加入香油,醬油等,一碗美味的蒜泥基本就做好了,或者蘸着吃,或者當做料都是美食。
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