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腌蒜怎麼腌制好吃

美食 更新时间:2024-08-01 17:08:57

用料:新鮮大蒜4斤、泡菜、鹽80克、米醋1500克、白糖450克、高度白酒20克、涼開水适量。

1、新鮮大蒜去除外衣,切掉根部,沖洗幹淨。

2、盆裡加80g泡菜鹽,加水攪拌至鹽融化均勻,加入蒜頭,泡制6-8個小時,或隔夜更好沖洗幹淨泡過的大蒜,用涼開水過一遍,濾幹水分備用。

3、500ml醋配比150g的糖,放入腌蒜用的密封玻璃瓶,攪拌至白糖溶化即可。

4、加入濾幹水分的大蒜頭,液體剛剛蓋住大蒜就可以了,最後倒上一些高度白酒即可。

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