1、準備一塊豬肝。
2、豬肝洗淨,切成片。
3、加入鹽,醋,料酒腌制一會。
4、腌制好,放入澱粉。
5、姜洗淨切絲,香菜洗淨切段。
6、豬肝攪拌均勻。
7、鍋裡放油燒熱,放入姜絲爆香。
8、倒入豬肝靜止一會,翻炒均勻。
9、炒制豬肝全部變色。
10、放入香菜。
11、加入醬油,翻炒均勻即可出鍋。
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