1、主料:基圍蝦4個、土豆300g。
2、輔料:精鹽适量、料酒适量、雞精2g、水澱粉适量、生姜适量、胡羅蔔少許。
3、準備的食材有基圍蝦。土豆。胡羅蔔。
4、士豆蒸熟壓成泥。加入鹽。雞粉伴均。
5、蝦去頭去殼。去沙線。清洗幹淨。切成末。放入姜未。鹽。料酒伴均。
6、土豆泥搗成泥後裝入模具中成型。
7、蝦泥用蒸鍋蒸熟置在土豆泥上。。
8、鍋入油放入姜。蒜未煸香後撈出。放入水澱粉。生抽。蔥花将濃汁淋在盤中即成。
9、一道鹹鮮适囗的蝦仁土豆泥就完成了。
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