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清水蝦的蘸料怎麼調

美食 更新时间:2025-05-10 17:34:43

用料:大蒜半頭、姜1塊、蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味極鮮醬油适量、幹辣椒适量、蔥适量、鹽适量、香油1勺。

做法:

1、香蔥切碎,加入蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、鹽适量、味極鮮醬油2勺攪拌均勻。

2、蒜和姜等比切末。小紅椒剪成小塊。

3、炒鍋熱油,放姜蒜爆一下。

4、放幹辣椒繼續加熱,辣椒出香味離火。

5、爆好的姜蒜辣椒油全部倒入小碗中,再放1勺香油拌勻即可。

6、燒水,放料酒,蔥姜片把大蝦煮熟。

7、煮好蝦撈出蘸料即可。

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