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珍珠雞怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-12 13:52:23

珍珠雞半隻、鹽适量、蛏幹5/6隻、蝦仁适量、姜5/6片。

1、雞洗幹淨，清理好内髒，去頭，去腳，從中間剪開。

2、給雞脖子跟翅膀摸上成鹽。

3、蛏幹跟蝦仁洗幹淨，将所有食材放入炖鍋裡。

4、鍋裡放水，再放炖鍋，按正常的炖肉時間炖熟即可。

珍珠雞：珍珠雞一般指珠雞。珠雞是雞形目珠雞科的鳥類，分為4屬6種，是一種身體肥胖、頭小的中型陸生鳥類，高40～72cm，頭部和頸部皮膚裸露，多數種類有冠或骨質盔。珠雞科鳥類分布于非洲的熱帶地區，栖息地範圍廣泛，從茂密的雨林到半荒漠都有分布。珠雞用爪挖食昆蟲、種子和塊莖。翅短而圓，善飛行，但遇到威脅時多奔跑逃走。春季産12枚卵於地面凹陷處。

家養珠雞主要是由原産于非洲肯尼亞的普通珠雞馴化而來，目前在世界各地均有養殖。經人工培育。已形成數個品種，我國自1985年首次從法國引入大量商品種雞飼養，現已遍及全國各地。

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