tft每日頭條

 > 美食

 > 肉湯是湯還是肉的營養好

肉湯是湯還是肉的營養好

美食 更新时间:2024-11-20 09:41:36

  1、肉有營養。

  2、無論雞湯、肉湯還是魚湯,湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身。肉類是肌肉纖維構成的,其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等,容易進入湯中,大部分肌纖維成分很難溶出來。骨頭中的鈣、鐵元素,屬于不溶性的成分。

  3、煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的,隻有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。每天隻喝點雞湯肉湯,而不吃成塊的魚和肉,所得到的蛋白質總量就太少了,也起不到補鈣補鐵的作用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved