1、炒土豆絲：
食材：土豆1個、紅辣椒一個、米醋2勺、鹽1克、醬油1勺、食用油适量、胡椒粉1克、蒜末2克；
做法：
（1）土豆去皮洗淨切絲；
（2）熱鍋、放入适量的食用油爆香蒜末；
（3）放入土豆絲翻炒均勻；
（4）調入胡椒粉、鹽和醬油翻炒均勻；
（5）最後放入米醋拌勻即可出鍋。
2、涼拌西葫蘆：
食材：西葫蘆一個、蒜末2克、辣椒1個、香油2勺、醬油1勺、糖1勺、蚝油1勺、鹽少許、米醋1勺；
做法：
（1）西葫蘆洗淨擦絲、辣椒切段；
（2）香油放入鍋内小火熱一下、放入辣椒段微炸；
（3）把剩餘的材料混合均勻；
（4）淋上葫蘆絲即可。
3、涼拌綠豆芽：
食材：綠豆芽1斤、辣椒少許、蒜末2克、鹽2克、醬油1勺、米醋2勺、胡椒粉1克、糖1勺；
做法：
（1）綠豆芽洗淨；
（2）燒開一鍋清水、放入綠豆芽焯水1分鐘撈出瀝幹水；
（3）将調料混合均勻；
（4）和綠豆芽拌勻即可食用。
4、香辣春筍：
食材：春筍半斤、醬油2勺、蚝油1勺、辣椒2個、鹽1克、蒜末3克；
做法：
（1）春筍洗淨拍扁切片；
（2）燒開一鍋清水将春筍片放入鍋内煮沸2分鐘去草酸、撈出備用；
（3）熱鍋、放入适量的食用油爆香蒜末加入鹽；
（4）放入春筍片翻炒；
（5）加入醬油蚝油翻炒均勻即可出鍋。
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