1、第一首先先将面粉加入酵母和水,和成面團了之後。
2、再放在溫暖處發酵至兩倍大。
3、然後将茄子切成粒加入鹽揉勻,再加入肉餡和油攪拌均勻。将面團擀成中間厚兩邊薄的面皮,包入茄子餡,蒸15分鐘即可了。
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