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毛肚辣條怎麼做

美食更新时间:2025-05-21 13:54:28

　　1、準備原材料素毛肚（魔芋），買回家洗幹淨，熱水抄下，煮開鍋就行，抄完了撈出來，投個涼水，瀝幹水分後中間切一刀，切成小條條狀，這樣吃着方便，而且容易入味。

　　2、先做個油辣子，準備材料也比較簡單，蔥姜蒜，花椒大料，都是家裡方便的食材。

　　3、準備的辣子配方，辣椒粉+孜然+糖+鹽+芝麻，鹽少許，糖可以多來點。

　　4、下油鍋，開炸底料，小火慢炸，以免炸胡。

　　5、炸到焦黃為止。

　　6、關火，油炸廢料扔掉。

　　7、撈完廢料後，把帶有餘熱的油導入扮好的辣子裡，滋滋冒泡，順便炸香了辣子。

　　8、炸好的辣子，可以做辣條。

　　9、把瀝幹水分的素毛肚放進去，攪拌均勻，浸泡一會多入入味。

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