準備好炸豬排配料,一般超市有售,任意牌子都可以,其實就是調好了味道的炸粉。
準備一包芝士片。
将豬外脊切薄片,用刀背把肉拍松。這一步是必須的,否則炸出來的豬排肉會硬,拍松了的口感才會酥脆。
将肉片内包上一片芝士,然後在肉外面裹上炸豬排配料!因為配料把味道都調好了,就不用放其他調料了。
鍋内放适量油,炸至金黃色出鍋!
成品外酥裡嫩,芝士片融化爆漿,美味停不下來!
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