01

　　B bakery焙珈面包

　　“1個面包隻要個位數”

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　　嘉善路上1家容易錯過的面包房，撲面而來的日系小清新風格，也是面包甜點好評榜的Top 3。店内甚至能見到不少個位數的面包，性價比可謂是很高了。櫥櫃裡的面包數量并不多，據說每天每種品類隻做6-7個，買到全憑運氣。

　　點單推薦 斑斓米面包

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　　這1款斑斓米面包既有面包的韌勁，又有蛋糕的松軟。掰開後能看到均勻的氣孔，别看小小1個卻挺紮實。濃郁的米面香味中融合着淡淡的斑斓葉清香，吃進嘴中也很有嚼勁。

　　店名

　　B bakery焙珈面包

　　地址

　　嘉善路170号1層-2B

　　02

　　Mata·Mata瑪塔

　　“隻做純正的法式手工面包”

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　　在烏魯木齊中路屹立20多年不倒的面包房，來自新西蘭的瑪塔小鎮，附近有許多外國居民是這家店的常客。Mata的創始人師從多位歐洲烘焙大師，保留了祖傳的烘焙方法。可以看到每1隻面包都很紮實，就像整個店帶給人的感覺，低調又樸實。

　　點單推薦 蒜泥法棍

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　　這1家的法棍一直深受好評，豆沙選擇了比較特别的蒜泥口味，是隔着包裝袋都能聞到的蒜香味。法棍是用機器切割的，平整均勻。不同于别家法棍，它并沒有那麼硬，内芯反而是較松軟的，初次吃法棍的朋友是容易接受的。

　　店名

　　Mata·Mata瑪塔

　　地址

　　烏魯木齊中路292号

　　03

　　翠貝果

　　“每個人都是貝果建築師”

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　　上海少有的專營貝果的店，可以自己DIY不同的「貝果三明治」。店内的堿水貝果是上海貝果top 4，風味非常純正，除此之外還有10種貝果口味可以選擇。再搭配上自己愛吃的餡料，很适合在上班前捎上1個。

　　點單推薦 牛油果雞蛋貝果

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　　容易糾結的朋友們就選牛油果雞蛋餡料的，不會出錯的1種搭配。雞蛋煎得恰到好處，嫩嫩的還有些流心，牛油果的量也很有誠意，香味被徹底激發了出來。剛出爐的貝果脆而有韌勁，豆沙願意把它列入持久早餐清單！

　　店名

　　翠貝果

　　地址

　　烏魯木齊南路205号1F-01室

　　04

　　Buna & Pâte

　　“西岸熱門榜TOP1”

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　　位于西岸鳳巢的下沉廣場，憑借品質和環境占據熱門榜TOP1的存在。“願意再來”可能是對1家店最高的評價，這家店開業時間并不算長，卻已經俘獲了大批的回頭客。店裡會經常推出1些性價比很高的套餐，來這兒喝下午茶是個不錯的選擇哦～

　　點單推薦 年輪可頌

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　　風很大的年輪可頌，豆沙當然不會錯過啦。看這美妙氣孔和紋路，是完美的可頌沒錯了。面團在旋轉的過程中口味層次更加豐富，5色口味各有千秋，抛卻好吃美味，也是街拍出片利器！

　　店名

　　Buna & Pâte

　　地址

　　雲錦路683号西岸鳳巢下沉廣場

　　05

　　ABENDBROT

　　“堿水扭結是招牌更是招牌”

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　　老遠就能看到門頭處大大的堿水扭結Logo，沒錯，這家店的招牌已經擺在明面上了。店内主要是主食面包，簡單原味才是面包該有的樣子。很多人會覺着硬歐吃不慣、費勁，但習慣後就會越嚼越香，離不開它們。

　　「偶遇了1個乖乖營業的毛孩子」

　　點單推薦 黃油大扭結

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　　不愧是店裡的招牌扭結，豆沙一開始以為隻是比較有韌勁的堿水結，沒想到黃油是直接注入而不是揉進面粉裡的，一口吃到驚喜的感覺。應該是店主改良過的原因，堿水整體比較松軟，問題不大好吃才是王道！

　　店名

　　ABENDBROT

　　地址

　　淮海中路1664-4号

　　06

　　la Boulangerie

　　“法式面包的教科書”

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　　1家酒店裡的附屬面包店，卻成為了名聲在外的米其林星級烘焙小屋，看到單品清一色的「上海第一」，就知道是教科書般的示範了。la Boulangerie就和它的名字一樣簡單純粹，隻做傳統的法式面包。

　　點單推薦 可頌

　　店内的首位「上海第一」選手，外形也是标準的參考答案。上色均勻層次分明，酥皮會直接掉渣。内裡的組織也很漂亮，布滿了整齊統一的氣孔。可頌屬于越嚼越香的那種，黃油味充斥在嘴中很滿足。

　　店名

　　la Boulangerie

　　地址

　　建國西路480号

　　07

　　Nonna

　　“嘿不是永康路那家”

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　　相信Nonna大家一定不陌生了吧～樂山路上的這1家是3家店中最年輕的1家，店面是mini版的，主打的面包品類也和其他兩家不同。開在菜市場的附近，來來往往會有許多老人家，更增添了1種社區面包店的風味。

　　「65歲及以上的爺爺奶奶可享優惠哦」

　　點單推薦 奶油包

　　在店員的強烈推薦下，豆沙入手了1隻白白胖胖的奶油包。夾心是滿滿的奶油，微微的甜味，吃起來一點也不膩！面包體十分松軟，帶着奶油咬層次會更加豐富，就是會吃得比較狼狽……

　　店名

　　Nonna

　　地址

　　樂山路115号

　　08

　　Sunflour

　　“安福路上的老牌網紅”

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　　上海brunch鼻祖之一，也是安福路上首屈一指的面包店，早在幾年前就非常火爆。任憑其他面包店怎麼百花齊放，它始終占據着一席之地。店外還專門擺出了比較招牌的面包，誰看到能走得動道，妥妥的面包星人誘捕神器。

　　點單推薦 核桃全麥面包

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　　沒想到吧，這次出鏡的可不是大家的心心念念的「陽光全麥」，而是1款看似平平無奇，卻入選上海核桃面包top1的核桃全麥面包。它是很有嚼勁的1款歐包，夾雜着香甜的核桃和果幹，那麼紮實一塊屬實能吃很久。

　　店名

　　Sunflour

　　地址

　　安福路308号103-104室

　　09

　　Avec toi

　　“附近居民生活的一部分”

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　　天平路上的avec toi也是1家小有名氣的日式面包房，雖然看上去簡簡單單，卻已經成為了附近居民生活的一部分。全店的面包由一位來自日本的女chef制作，每天半夜就要上班制作第二天售賣的面包，從來不吝啬用料。

　　點單推薦 奶油葡萄法棍

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　　店内的人氣選手就是這根奶油葡萄法棍，小小1根，卻用料十足。外皮硬而酥脆，有着充分烘烤後的紋理。滿滿的葡萄幹是酒漬過的，增加了風味，伴随着像冰淇淋一般的奶油一起吃，酸酸甜甜的簡直停不下來。

　　店名

　　Avec toi

　　地址

　　天平路73号

　　10

　　mbd

　　“mbd=買不到？”

　　一度是上海排隊最長的面包店，因此大家戲稱店名是「買不到」的意思。老闆Hiro是1個日本人，出品的面包帶有獨特的個人風格，如果說la Boulangerie是法式面包的模範優等生，那麼mbd就像調皮搗蛋卻依舊取得好成績的黑馬。

　　點單推薦 黑豆松子恰巴塔

　　mbd的招牌黑豆松子恰巴塔，在整個上海也是霸主地位～蹲到了剛出爐的，到手時還很燙，散發誘人香氣。放料實在不手軟，糖漬過的黑豆甜絲絲，松子有着油香，面包體本身就很優秀。整體柔軟香甜到了極緻，又富有嚼勁。

　　店名

　　mbd

　　地址

　　華山路785-3号

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