半自助火鍋探店-tft每日頭條

半自助火鍋探店

美食更新时间:2024-11-18 17:16:04

　　半自助火鍋探店（舒女探店一家不被風格定義的牛肉火鍋店）(1)

　　極目新聞記者霍棟

　　在武漢，提起吃火鍋，鮮牛肉火鍋是多數人的首選。2月6日，極目新聞“舒女探店”專欄記者來到光谷民院路牧牛道·鮮牛肉自助火鍋店。

　　牧牛道·鮮牛肉自助火鍋店裝修風格獨特，略帶古風的雕欄畫壁、現代的布局設計，融入樸素牛畫像混搭，第一印象這是一家不被風格所定義的火鍋店。

　　半自助火鍋探店（舒女探店一家不被風格定義的牛肉火鍋店）(2)

　　“鮮牛肉現選現切，保證食材100%新鮮，食材不冷凍不隔夜。”工作人員介紹，新鮮牛肉選用的是武漢本土優質黃牛，從宰殺至到店，不超過四個小時，到店後保持在18度常溫下進行現場分解，這不僅避免牛肉乳酸的堆積，也迎合了食客對鮮食的講究。

　　半自助火鍋探店（舒女探店一家不被風格定義的牛肉火鍋店）(3)

　　明檔牛肉鋪的表演最是吸引食客。隻見片肉師傅手起刀落，快速分解好牛肉的不同部位，動作行雲流水，片片牛肉薄如木屑，大小均勻，頗有一番庖丁解牛的味道。

　　吃鮮牛肉火鍋，鍋底也是重中之重。牧牛道的鍋底不一般，牛骨、蘿蔔、玉米、黃豆等食材，搭配十八種中藥材，文火慢熬而成，清而不淡，鮮美營養。

　　半自助火鍋探店（舒女探店一家不被風格定義的牛肉火鍋店）(4)

　　首先上桌的是門店熱寵“百寶箱”，幹冰上盛着不同部位的鮮嫩牛肉拼盤，煙霧缭繞，儀式感滿滿。

　　半自助火鍋探店（舒女探店一家不被風格定義的牛肉火鍋店）(5)

　　涮肉同樣有講究。鍋底煮沸後，在工作人員的指導下，極目新聞記者先調小火保持火鍋沸騰狀态，再拿起漏勺放少量肉在湯裡抖散，然後漏勺微擡離湯面冷卻一下，浸入湯裡，如此重複兩三次，牛肉擁有了細嫩無比的外表，咬上一口，軟嫩有彈性，瞬間征服了味蕾。

　　半自助火鍋探店（舒女探店一家不被風格定義的牛肉火鍋店）(6)

　　窩蛋牛肉，也是不少食客心中的TOP1。鮮嫩的牛肉搭配鹌鹑蛋，鮮上加鮮，在鍋裡涮上10秒就可以開吃，嫩滑無比。

　　牧牛道·鮮牛肉自助火鍋店與市場上計量為主的牛肉火鍋最大的不同是，“肉不限量，無限嗨吃”，真正讓顧客實現火鍋自由、牛肉自由、蝦滑自由，全面滿足顧客聚餐需求。

　　半自助火鍋探店（舒女探店一家不被風格定義的牛肉火鍋店）(7)

　　“舒女探店”征集令

　　你想品嘗這家牛肉火鍋嗎？歡迎網友踴躍報名“舒女探店粉絲團”，一起探店打卡。同時，歡迎網友推薦特色美食、特色餐廳、好玩店鋪。接頭暗号：13659898725（微信同号）

　　（來源：極目新聞）

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