家常紅燒魚頭怎麼做-tft每日頭條

家常紅燒魚頭怎麼做

美食更新时间:2024-12-03 04:44:43

　　都說吃魚會變聰明，魚頭補腦，魚頭營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，今天就帶給大家一道經典的家常菜，紅燒魚頭。

　　還是與以前一樣，材料的準備：草魚頭一個，姜蒜，蒜葉或蔥，辣椒，基本的調味料

　　首先将魚頭對半切開，處理幹淨。生姜切片，蒜切沫，辣椒切碎，蒜葉切段準備。

　　随後起鍋燒油，用切好的姜片均勻塗抹鍋内壁，這樣可以避免粘鍋，放入姜片後下入處理幹淨的魚頭。

　　家常紅燒魚頭怎麼做（家常紅燒魚頭）(1)

　　将魚頭煎制兩面金黃，一定要煎透。

　　家常紅燒魚頭怎麼做（家常紅燒魚頭）(2)

　　魚頭兩面煎制差不多後，加入生抽料酒蚝油，辣椒蒜沫，轉成中小火。

　　家常紅燒魚頭怎麼做（家常紅燒魚頭）(3)

　　随後加入沒過魚頭的溫開水，慢慢炖煮20分鐘左右，慢慢收汁入味，差不多快要出鍋前加入少量白砂糖增鮮。

　　家常紅燒魚頭怎麼做（家常紅燒魚頭）(4)

　　最後除垢前撒上蒜葉或者蔥花，清香撲鼻，做法簡單，營養豐富，趕緊在家做起來吧。

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