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鹵肉飯怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-26 05:17:11

  1、食材:五花肉600克、紅蔥頭三顆、香菇三個、大蒜三瓣、八角一顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。

  2、将香菇切成塊,熱鍋倒油,放入切好的蔥碎适當的攪拌,不要炸太焦,快要變色時,可以起鍋。

  3、将油加熱後爆炒豬肉,淋點醬油上色提味,放入香菇和蒜不斷翻炒。加入醬油和水比例是1:3,淹過肉就可以了,加些冰糖,上一點色,加入八角,米酒和和油蔥酥。

  4、蓋上鍋蓋,焖煮30分鐘左右出鍋放在米飯上即可。

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