1、主料:豆腐皮100克、蠶豆30克、榨菜30克。
2、調料:植物油15克、蘇打粉2克、醬油8克、白砂糖3克。
3、豆腐皮切小片,浸入溫水中,加入小蘇打粉泡軟,撈出洗淨,瀝幹水分。
4、将榨菜洗淨,切片。
5、蠶豆洗淨,瀝幹水分備用。
6、鍋中倒油燒熱,放入蠶豆炒熟,加入豆腐皮、榨菜翻炒幾下。
7、鍋内調入醬油、白糖、水炒勻,盛盤即可。
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