1、憨豆的用料:黃豆若幹、鹽适量。
2、黃豆泡一夜泡軟,瀝幹水後放鐵鍋裡先大火炒。
3、邊炒邊添加鹽水繼續大火炒。
4、等到黃豆中水分将幹時轉成中火,其間務必不停翻動(這一步絕對要有耐心)炒熟炒幹就好了。
5、吃起來淡淡的鹹味,軟軟糯糯。
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