1、通面粉500克、紅辣椒粉8克、1隻雞蛋(淨重約60克)+冷水共210克、鹽5克、堿粉3克全部放入容器,用筷子攪成面絮,略揉成團。
2、放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片。
3、最後壓出合适寬度的面條即可。
4、鍋中放水燒開,加入面條煮熟即可。
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