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上山野炊最好的爐子

健康更新时间:2024-07-20 10:11:15

　　很多在農村長大的80後對下面這個場景一定不陌生，這次趕在老家秋收回去幫忙，又切身的體驗了一把，這樣的感覺好久違了，甚是懷念。

　　農村人在農忙時吃飯都是就地取材，也沒有太多的講究，大口吃肉，大碗喝粥。

　　這種爐子在我們這的農村還是很常見的，趁着農閑時便親自下廚做了個辣炒兔肉。

　　柴火爐子，裡面是兔肉，剁的塊有點大了（沒太多的佐料，都是實實在在的肉，比較原汁原味）

　　大塊吃肉，大碗喝酒，連小狗聞到香味都過來湊熱鬧了。

　　有了兔肉，再整兩樣小菜（完美）都是自家種的花生，還是帶殼的，現剝殼現炒着吃，

　　炒好的，花生很難炒，關鍵在于火候。大柴鍋炒花生米火候沒把控好很容易炒糊的。

　　再搭配兩個小菜，齊活兒了。

　　重頭菜，兔肉上來了。（把煮好的柴火鍋兔肉出鍋用點鹽跟醬油焖一焖就可以出鍋啦）

　　在農閑時來上這麼一頓還真的是香呢~農村都開始城鎮化了，以後這樣的"小日子"越來越難得了。

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